Кокосови крем пай вафли

Някога искали ли сте десерт за закуска? Е, добре дошли в моя свят. Превръщането на десерти в закуска изглежда е "нещо", което правя. Хрупкави кокосови вафли, гарнирани с бита кокосова сметана и препечени кокосови люспи (или чипс). Здравей Пролет!
Кокосовите сметанови пайове са ми превзели акаунта в Instagram. Подобно на това, че „ме кара да яря“. И точно когато се отправях в кухнята, за да се занимавам с приготвянето на такава, погледнах новия си производител на вафли и се запътих на спиране на разходка на средни скорости ..., което не препоръчвам да правя. Някога.
Естествено, мозъкът ми изпадна в сериозно овърдрайв и не искаше нищо повече от пай за вафли и кокосов крем. Защо не мога просто да ям това, което искате, и никога да не получавам мазнини? ЗАЩО?
Накратко, поради факта, че беше само 8:34 ч. (За да бъдем точни) и честта на злополучните криви, с които бях „благословен“, трябваше да намеря някаква алтернатива.

Проблемът при мен и новите уреди е, че когато купувам каквото и да било, трябва да го приемам за практическа работа и да изпробвам милион различни начини да правя едно и също нещо. Миналата седмица прекалих с моето семейство във всяка една вафла, която се сетите, благодарение на този производител на вафли.
И явно кокосовата сметана е новото ми нещо. Откакто опитах този 3-ингредиентен двойно шоколадов мус, поставям нещата на всичко.

Трябва да знаете, че Мелбърн реши да изригне с „торнадо“, изливайки дъжд, светкавично наводнение, градушка, изсветляване на болтове на 100 м от колата ми и гръм толкова силно, че беше по-лошо, отколкото да крещя на върха на белите дробове насред нощен клуб - хаос тъй като те се снимаха. Тежките предупреждения за времето хвърлиха всички в паника, разбира се, за общо 5 минути. Защото веднага след като започнахме да изпадаме в паника, всичко свърши. Сини небеса. Слънчева светлина. Пролет отново.

Наличието на деца и блогването на храна идва със своите предимства. Те ядат цялата храна, след като се бият кой ще получи най-добрата. Нерядите ги карат да пълзят около глезените ми или стоят до мен, дишайки надолу по врата, чакайки с нетърпение да завърша да снимам… и да се паникьосвам, че всички сме „да умрем, защото здравей! Tornados!

Имам нужда от своето пространство. И така, насред паниката и притесненията за нашето оцеляване ядохме вафли. Не правя нищо наполовина.

И тогава реших да ги намажа с кленов сироп за снимки като този, знаете, за по-доброто на нашия здрав разум.

Хрупкави кокосови вафли гарнирани с бита кокосова сметана и препечени кокосови люспи ... превръщайки закуската в пай!

Съставки

1 чаша брашно (обикновено или универсално)
1/4 чаша царевично брашно (или царевично нишесте)
1/4 чаша натурален подсладител (или кокосова захар)
щипка сол
1 голямо яйце, леко разбъркано
1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
1/3 чаша разтопено кокосово масло
1 чаша кокосово мляко с намалена мазнина
1/4 - 1/3 чаша нискомаслено мляко
Кокосови люспи
Сметана от кокосов орех

инструкции

В голяма купа разбийте заедно брашното, брашното, подсладителя (или захарта) и солта. Направете кладенче в центъра на сухите съставки и добавете мокри съставки. Разбийте до просто комбиниране и гладка консистенция.
Оставете тестото да почине, докато загреете вафелното си желязо (използвам това)
Печете в предварително загрята вафлена ютия според указанията на производителя (1/2 чаша - 3/4 чаша тесто, в зависимост от размера на вашия производител на вафли).
Докато вафлите се готвят, разбийте кокосовия крем, използвайки тази рецепта. Най-отгоре с препечените кокосови люспи (или кокосови стърготини) и сервирайте!